中でも、フリーで活動する照屋由李佳さんはプレゼンテーションの中でフェアトレードの重要性に触れ、各国と比較して日本での認知度の低さや理解度の低さを指摘し、焙煎士として生産者の想いやフェアトレードについて店頭でお客様に情報を伝えていきたい、と眩しい笑顔で発表していました。

「コーヒーと言われたら、フェアトレードのことを思い出してくれるようになってほしい。」

そんなフェアトレードへの熱い想いを語ってプレゼンテーションを締めくくりました。

事務局長 潮崎は照屋さんに対し「さまざまなお客様がいる中で、フェアトレードについて伝える時のコツはありますか？」と質問を投げかけ、照屋さんは「お客様にコーヒーを提供するときに一言添えるようにしています。農家さんの思いや取り組みについて代弁することがロースターやバリスタの役目だと思います。」と話していました。

＜イベントに参加して＞

現在、コーヒーは「コーヒー2050年問題」という大きな課題に直面しています。コーヒー農家の方にお話を聞く機会があり、「気候変動の影響は日々感じている。」と危機感を持ってお話しているのを聞くたびに、この課題の現実味を感じます。私たちフェアトレードは、プレミアムを使って気候変動に強い品種の導入や技術支援など、コーヒーのサステナビリティに対して日々支援しています。

今回のイベントは、コーヒーに精通している人たちが普段コーヒーのサステナビリティに対してどのような課題を感じ、考えを持っているのかを知ることができる貴重な機会でした。この競技会からさらに輪が広がり、コーヒーのサステナビリティに対して自ら考え、行動する人が１人でも増えたらいいな、とコーヒーラバーの１人として感じました。

（文＝フェアトレード・ジャパン インターン 北川真子）

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